Gut Oggau

Gut Oggau holder til i landsbyen Oggau ved Neusiedlersee i Burgenland, Østerrike. Vingården drives av ekteparet Eduard og Stephanie Tscheppe-Eselböck, som overtok eiendommen i 2007 etter at vinmarkene hadde ligget brakk i over 20 år – et sjeldent godt utgangspunkt for å starte helt rent og uten kjemiske rester i jorden. I dag er gården Demeter-sertifisert og regnes som en pioner innen biodynamisk vinmaking. Gut Oggau har de siste årene også vendt blikket mot fremtiden og klimaendringene, og eksperimenterer derfor også med PIWI-hybriddruer – druesorter som er naturlig motstandsdyktige mot sykdommer som mugg og meldugg. Dette gjør det mulig å dyrke uten sprøytemidler, selv i fuktige og krevende årganger. For Gut Oggau er dette en naturlig forlengelse av deres biodynamiske filosofi: å redusere inngrep, bevare jordhelsen og sikre langsiktig bærekraft. Arbeidet i markene følger naturens rytme, og vinene lages uten filtrering, klaring eller tilsetning av kjemiske hjelpemidler